Осенний лес

Этот торт я приготовила себе на день рождения, очень нежный, фруктовый и легкий торт, как в приготовлении, так и в форме и содержании. Торт я так назвала, поскольку он отдаленно похож на "Черный лес", но очень осенний. Крем очень удачный - не такой жирный как "Шантиль", гораздо более вкусный и так же хорошо держит форму.

Осенний легкий творожный торт

Совершенно легкий, нежирный и в меру диетичный тортик. Выглядит очень ярко и аппетитно и на вкус не хуже) Делается совсем быстро - на начинку я потратила 10 минут, на бисквит (не считая выпечки) 15 минут,  и 5 минут на украшение. Правда торт нужно делать заранее, что бы он постоял ночь в холодильнике, но такой вариант очень удобен для тех, у кого, как у меня практически  нет времени.

Легкий торт "Ягодка" (95 ккал на 100 гр)

Очень легкий, вкусный и супердиетичный торт! Текстура очень нежная, вкус сбалансированный и сам торт выглядит очень ярко и нарядно. А его калорийность порадует тех, кто на диете, да и всех тех, для кого торты и пирожные еда для праздника и угроза фигуре. Такой торт фигуре точно не повредит.

Торт "Лебединая песня"

Торт пекла на день рождения любимому папе, еще не пробовала - торт ждет вечера, но пробовала его частями и смело заявляю, что это невероятно вкусно. Основа из нежнейшего, очень пышного и воздушного миндального бисквита, с карамельным привкусом и ароматам, воздушный шоколадный мусс, кисленькие клубничные и персиковые начинки, свежие фрукты и огромное количество взбитых сливок. Все очень гармонично, нежно и воздушно. Этот торт - лучший из тех, что я готовила. Не пугайтесь количества текста - на самом деле все очень легко ^^

Ореховое сыроедное мороженное + смусси "Фламинго" + ореховое молоко

Конечно, такое мороженое подойдет только не строгим сыроедам, которые разрешают заморозку, но тем не менее, оно очень вкусное, полезное, подойдет и нестрогим сыроедам, и веганам, и тем кто просто следит за своей фигурой и здоровьем.
А так же вкусный густой смусси, которой я кушала ложечкой, если хотите пить его то нужно заменить половину фруктов на пол стакана воды или орехового молока.

Банановые сыроедные "рафаэло"

Конечно на "Рафаэло" похоже только внешне и то весьма смутно, но они кокосовые, с фундуком внутри и кокосовой стружкой снаружи, так что пусть так называются. Очень вкусные, сытные, полезные конфетки, делаются на раз-два, а результат выходит очень интересным. Понравятся даже не-сыроедам. Конечно совсем не диетичные - в одной конфете порядка 100 ккал, но гораздо лучше скушать одну полезную конфетку, чем 2 вредных шоколадных.

Быстрый творожный завтрак или десерт

Не рецепт, а так способ подачи, но очень красиво, вкусно и ярко. А еще очень быстро) Вполне подойдет как легкий десерт или вкусный завтрак. Главное найти красивый прозрачный пиалы или бокалы.

 

Ягодный пай "Кровавый вулкан"

Нежный, кисленький пай, очень летний, вкусный, хрустящее сладкое тесто приятного контрастирует с нежной кислой начинкой. Пай так назван потому что когда достаешь его из духовке сок пузыриться и лопается небольшими гейзерами по всей его поверхности, ну а цвет сока довольно кровавый.
Паи и таты - отличная альтернатива калорийным тортам - мало теста, много фруктов и ягод, много яркого вкуса. В этом пае всего около 120 ккал на 100 грамм, аж смешно, учитывая, что это как никак пирог, и очень вкусный пирог.
Я очень люблю кисло-сладкие десерты и пироги и торты в которых почти нет теста, но много начинки, так что этот пай для меня просто райское удовольствие.

Йогуртовое мороженное

Вкусное, полезное лакомство, которое не повредит фигуре, ведь его можно сделать почти не калорийным (30 ккал на 100 гр и меньше) без вреда вкусу. Простое в приготовлении и ничуть не хуже покупных мороженных, даже лучше. Знаю, что в Америке продают замороженный йогурт, сама не пробовала, но думаю, что мое мороженное похоже по вкусу на этот йогурт.

Нежнейший шоколадный мусс

Нежный шоколадный мусс, который будет замечательным самостоятельным десертом или отлично подойдет для тарта "аля чизкейк", нежный, вкусный, шоколадный, пока я его готовила чуть не съела не дожидаясь того, когда он застынет) А самое замечательное то, что все ингредиенты простые и доступные)

Пьяные французские тосты с корицей и бананом

Французские тосты я готовила еще в раннем детстве, но более простые, однослойные в более простом кляре и даже тогда они были для меня пищей богов! Сейчас я приготовила их более взрослыми, с виски, корицей и слоем бананового пюре, и знаете, вкус совсем другой, язык не поворачивается назвать это тостом, скорее пирожное.. ммм.. очень нежно, очень пряно, с приятной банановой начинкой, а листики мяты дают особую пикантность и свежесть виду и вкусу блюда. Готовится очень просто и легко, а результат оказался выше всех моих ожиданий!

Йогуртовый маффины с бананом и ягодами

 Я очень  давно хотела приготовить маффины, но никак не могла найти формочки, которые подошли бы мне по соотношению вид\цена\качество, но вот наконец я нашла такие формы, при чем за сущие копейки - 17 грн *_* Думаю понятно, что радости моей не было предела х) И вот сегодня их обновила - испекла йогуртовые маффины с бананом и ягодами по своему рецепту (взяла за основу рецепт йогуртовых маффинов и довольно существенно переделала) ) 

Сама я еще не пробовала их - попробую завтра на завтрак, но запах просто умопомрачительный - очень банановый. 

В маффинах мало масла и почти нет сахара, так что они выходят довольно диетичными (250 ккал\100 гр).

Давайте попробуем приготовить)

Тортик + брауни-бонус

На днях готовила тортик - родителям понравилось и они заказали еще один, только больше и вот что получилось) 

Вышло очень вкусно, я не удержалась и скушала аж два куска) Мама с папой сказали, что гораздо вкуснее магазинного - я счастлива) 

А еще во время утилизации остатков крема и глазури получился пирог типа брауни, рецепт и фотографии под спойлером)

 

Омлето-пирог, аля лукошко

Когда-то я добавила разрыхлитель в белок, во время приготовления своего любимого омлета, у меня вышло весьма вкусное нечто, напоминающее лепешку, а чуть поиздевавшись над рецептом и добавив фруктов я сделала что-то вроде пирога. Ну, а уже когда все было готово, я увидела, что это очень напоминает по виду пирожное "Лукошко".
Очень нежный, освежающий, вкусный, напоминает одновременно и пирог, и пирожное, и какой-то десерт, на омлет или, тем более, безе совсем не похоже. Калорийность все порции (довольно таки большой, по диаметру как маленькая пицца, но гораздо выше) - 50-60 ккал.
Давайте приготовим) Без пошаговых фото ибо проще некуда)

 Диетический лже-пирог

Желе-мусс с фруктами

Дорогие девушки, поздравляю вас с праздником и желаю на всю жизнь хорошего настроения, вечной любви и дружбы и сияющей красоты!
А для того, что бы вы были еще более стройными и красивыми спешу поделится рецептом низкокалорийного десерта (50-80 ккал порция) .

 Желе-мусс с фруктами

 

Фруктово-шоколадный торт-печенье

 Последний рецепт из тех, что уже готовы, дальше уже по мере появления)

Фруктово-шоколадный торт-печенье

коржи:
ингредиенты для бисквита по вашему любимому рецепту

для крема:

йогурт
молоко
какао
сахар
кукурузная детская каша

Украшение и начинка:
несколько видов фруктов и\или ягод

Выпекаем бисквит по вашему любимому рецепту, только открываем каждые 5-10 минут духовку не на долго, что бы он не поднимался, а был тонким и хрустящим.
Разрезаем бисквит на квадратики одинакового размера, остатки крошим и оставляем для посыпки.
Готовим крем: в чашу блендера добавить йогурт (можно фруктовый, можно натуральный), немного молока, какао, сахар, все это взбиваем, если жидко - добавляем немного кукурузной каши (она не имеет вкуса, а только создаст нужную консистенцию), опять взбиваем. Щедро намазываем первый коржик кремом, выкладываем на него тонко нарезанные  фрукты\ягоды, кладем наверх новый корж, опять смазываем кремом, выкладываем фрукты, повторяем насколько хватит коржей. Верхний слой украшаем большим количеством фруктов и посыпаем бисквитной крошкой. Убираем на пару часов (а лучше ночь) в холодильник. Легкий фруктовый тортик с шоколадной нотой, бисквит получается хрустящим и тонким как печенье, что добавляет особой пикантности тортику.
Приятного аппетита!

Сладкая яичница-болтунья

Сладкая яичница-болтунья

1-2 яйца
немного молока
яблоко
клубника
пол банан
пудинг или йогурт (можно взять взбитые сливки, варенье, крем, нутелу)

Мелко режем яблоко, банан, клубнику, часть оставляем на украшение. Добавляем яйца и немного молока, все это взбиваем венчиком или миксером (сластены могут добавить немного меда или сахара). Жарим с небольшим кол-вом масла постоянно помешивая, что бы получилось что-то вроде кашки. Выкладываем на тарелку, поливаем йогуртом\вареньем\соусом\сливками\пудингом\нутелой\медом, украшаем фруктами.
Приятного аппетита!

Диетический десерт

Диетический десерт (низкокалорийный рецепт)

маленькое печеное яблоко (или пол большого)
пол небольшого банана
100 гр Симбивита (или смешать 50 кефира, 50 натур. йогурта)
0.5 - 1 печенье (я брала 1 детское)

Режем маленькими кубиками или полосками пол яблочка, выкладываем в низ, режем четверть банана небольшими полосочками, кладем на яблоко, поливаем 2-3 ложками "Симбивита", посыпаем крошкой половинки печенья. Далее повторяем тоже самое еще раз, украшаем сердечком из банана и кокосовой стружкой. Оставляем хотя бы на час в холодильнике (у меня стоял ночь).
Достаем и наслаждаемся) Вкусный сладкий десерт, и на порцию выходит не больше 150 ккал.
Приятного аппетита!