Сливочный овсяно-кукурузный пирог с яблоками

Простой в приготовлении, очень осенний, нежный и воздушный. А еще очень симпатичны)
Пробовала первый раз искусственный свет, вроде ничего так вышло) Хотелось бы послушать критику)

Печенье "Шококанец"

Очень вкусное, очень шоколадное печенье, которое делается элементарно.

Пикантная яблочно-базиликовая сыроедческая паста

На самом деле мне было немного страшно готовить и пробовать это блюдо, но я часто встречала сырые кабачки или цуккини в блюдах так что попробовала и не прогадала, это очень вкусно, сытно и полезно. Теперь то я точно не буду бояться и буду часто кушать подобные пасты.

Банановые сыроедные "рафаэло"

Конечно на "Рафаэло" похоже только внешне и то весьма смутно, но они кокосовые, с фундуком внутри и кокосовой стружкой снаружи, так что пусть так называются. Очень вкусные, сытные, полезные конфетки, делаются на раз-два, а результат выходит очень интересным. Понравятся даже не-сыроедам. Конечно совсем не диетичные - в одной конфете порядка 100 ккал, но гораздо лучше скушать одну полезную конфетку, чем 2 вредных шоколадных.

Энерго-мамба

Сейчас за окном +36 градусами не спасает даже кондиционер, мороженного дома нет, а выйти на улицу смерти подобно, да к тому же жара, а так же 4-5 часов сна ночью превращает в амеобу, чего нам не надо, мы идем на кухню творить себе спасение. И охлаждает и бодрит) Вкусный и самое главное холодный.

Лимонно-шоколадные маффины с черникой

Простые, вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой лимонной ноткой. Обновляла формочки цветочком и пробовала самодельные стаканчики - магазинные пропали ото всюду, удобнее гораздо, но не очень красиво увы =\

Быстрый творожный завтрак или десерт

Не рецепт, а так способ подачи, но очень красиво, вкусно и ярко. А еще очень быстро) Вполне подойдет как легкий десерт или вкусный завтрак. Главное найти красивый прозрачный пиалы или бокалы.

 

Вишневые маффины с черникой

Маффины с черникой - классика, но если добавить в тесто вишневый джем классика приобретет совершенно иное звучание. Потрясающе мягкий, воздушные (они выросли у меня в два раза (!) ), с хрустящей карамельной корочкой, кисленькой черникой и мякишем приятного розового цвета.
Помню, когда-то я пекла в этих же формочках обычные порционные кексы и гордо называла их маффинами, хотя на самом деле это были кексы. Но теперь я ученая, так что могу отличить маффин о кекса) Очень быстро, очень вкусно, гораздо вкуснее покупных маффинов - тесто более нежное, влажное, карамельная корочка, ну и на ягодах никто не экономит)
Фото не удачные - время и свет не фотогафический, но маффины вышли волшебными, скушала три штучки и от поедания остальных удерживает только совесть)
Отличное утреннее блюдо, у меня  вместе с выпечкой заняли около 25 минут из которых 20 минут они пеклись)

Поповеры с ягодами

Очень летний и очень простой десерт, готовится на раз-два, очень быстро, очень вкусно, очень по-летнему. У меня поповеры почему-то осели, когда доставала, наверное нужно было дать им остыть или это из-за того, что максимальная температура моей духовки всего 240, но на вкус это не повлияло и они вышли восхитительными, сочными, вкусным. Я слопала три без начинки и два с начинкой и даже не заметила) Плакала моя диета)

Кстати отличный вариант для завтрака - разогрел духовку, в это время порезал ягоды, приготовил тесто, поставил в духовку и как раз есть время одеться, собраться и вот вкусный завтрак готов) Блинчики же, только в другой подаче)

Ленивый сырно-грибной пирог

Отличный пирог для тех кто любит когда много начинки и мало теста) А еще для любителей хачапури и сыра) Остановится трудно, хочется взять еще кусочек, потом еще, и упс, а пирог то закончился :) Делается очень быстро и легко, отличный вариант если нежданно-негаданно пришли гости - 10-20 минут на подготовку и 20 минут на выпечку, как раз все разденутся, пообщаются, заварится чай. И никакой мороки с тестом!)

Диетическое гаспачо

Вкусный, освежающий и полезный суп, подходит для сыроедов и веганов. На 100 гр всего 16 ккал. Готовится за пять минут и отлично подходит для жаркого лета)

Фаршированный кабачок в гриле

Вкусное, полезное, диетическое блюдо. Ни грамма жира - сотня пользы. 

Ржаной лаваш

Этот лаваш можно есть вместо хлеба, а так же использовать для приготовления питы, шаурмы, различных рулетов, готовить на нем быструю пиццу. Вкусный, полезный, почти без пшеничной муки (только при раскатке), однако такой же лаваш можно сделать и пшеничным, и рисовым, и овсяным, из любой муки, но вкус будет другим.У меня он получился "лохматым", это была черновая версия, проверить вкусно ли, и я не особо следила за красотой, но можно обрезать края формой для тарта и он будет очень красивым.

Омлето-пирог, аля лукошко

Когда-то я добавила разрыхлитель в белок, во время приготовления своего любимого омлета, у меня вышло весьма вкусное нечто, напоминающее лепешку, а чуть поиздевавшись над рецептом и добавив фруктов я сделала что-то вроде пирога. Ну, а уже когда все было готово, я увидела, что это очень напоминает по виду пирожное "Лукошко".
Очень нежный, освежающий, вкусный, напоминает одновременно и пирог, и пирожное, и какой-то десерт, на омлет или, тем более, безе совсем не похоже. Калорийность все порции (довольно таки большой, по диаметру как маленькая пицца, но гораздо выше) - 50-60 ккал.
Давайте приготовим) Без пошаговых фото ибо проще некуда)

 Диетический лже-пирог

Сладкая яичница-болтунья

Сладкая яичница-болтунья

1-2 яйца
немного молока
яблоко
клубника
пол банан
пудинг или йогурт (можно взять взбитые сливки, варенье, крем, нутелу)

Мелко режем яблоко, банан, клубнику, часть оставляем на украшение. Добавляем яйца и немного молока, все это взбиваем венчиком или миксером (сластены могут добавить немного меда или сахара). Жарим с небольшим кол-вом масла постоянно помешивая, что бы получилось что-то вроде кашки. Выкладываем на тарелку, поливаем йогуртом\вареньем\соусом\сливками\пудингом\нутелой\медом, украшаем фруктами.
Приятного аппетита!

Салат из авокадо и лосося

Салат из авокадо и лосося

 

авокадо

слабосоленый соленый лосось

огурец

зелень

икра

соевый соус

лимонный сок

Рецепт до неприличия прост - разрезаем авокадо, вынимаем косточку и счищаем шкурку, режем кубиками (внимание: авокадо не должен быть слишком мягким иначе будет паста,а  не кубики). Режем кубиками огурец и рыбу, добавляем мелко нарезанную зелень, соевый соус, лимонный сок. Можно добавить отварное яйцо. Формируем горку на тарелке, украшаем икрой и зеленью. Приятного аппетита!

Пикантная и простая закуска из помидор

Наконец я освободилась и могу выложить парочку рецептов, за точность не ручаюсь - пишу по памяти, но могу обещать, что все они безумно простые и вкусные. Круассаны сделать не получилось - очень много уроков было, надеюсь завтра смогу сделать)

Пикантная закуска из помидор (низкокалорийный рецепт)

помидоры
красная икра
зелень
начинка (кислое яблоко\брынза\лимон\соленая рыбка и т.д., выбираем что угодно, у  меня было кислое яблоко)

Режем тонкими кругляшками помидор, затем начинку и выкладываем ее на помидор, делаем подушку из мелконарезанной зелени и кладем немного икры. Вот и все. Очень простая, яркая и вкусная закуска, я делала с яблочком и с твердым сыром, и то и то очень вкусно, с кислым яблоком получается удивительная гармония свежего, кислого, сладковатого и соленых вкусов.
Советую все попробовать)